Receta magdalenas saladas

jueves, 25 de octubre de 2012





Si algo me gusta de que lleguen los fines de semana de otoño, con sus tardes oscuras y lluviosas es encerrarme en la cocina para hacer tartas, pasteles, bizcochos y repostería en general. Cuando está listo, me preparo una merienda que ríete tu del té de las cinco de los ingleses. Todo muy cuidado: mi taza de los domingos, la leche con su espumita, los platos monos y ale ¡cómo si estuviera en un café de París!

Y lo que me sobra me lo dejo para alegrarme la semana.

Este domingo hice un experimento nuevo: minimagdalenas saladas. Hacer minimagdalenas en general me encanta, porque es muy fácil y rápido y son estupendas cuando solo quieres un toque dulce para tí y digamos que, una tarta tres chocolates es too much.

El caso es que decidí innovar y las hice con ingredientes salados. Aquí tenéis la receta:

  • 100 gr. de harina.
  • 2 huevos.
  • 3 cucharaditas de levadura.
  • 1 pellizco de sal y pimienta negra.
  • 2 cucharadas de acetite de oliva virgen.
  • 20 gr. de mantequilla fundida.
  • 2 cucharadas de parmesano.
  • 4 cucharadas de leche.

Mezclamos todos los ingredientes bien y metemos la masa en la nevera durante 20 minutos. Mientras, precalentamos el horno a 220º. 

Echamos la masa a los moldes y echamos en cada una una cucharadita de confitura de tomate, que será el corazón relleno. Espolvoreamos orégano por encima y al horno.

- 3-4 minutos en el horno a 220º.
- Y otros 5-6 a 150º.



Espero que os guste y que lo pongáis en práctica.

Besos. -Be.

12 comentarios:

  1. ¿Y cuando has dicho que me invitabas a probarlas? Un besito!

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  2. Tengo que probarlas este finde!!! qué buena pinta!

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  3. MMMmmm :)
    Tendré que probar tu versión salada ;)

    Un besito

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  4. ¡Qué ricas! Te diré una cosa: este blog cada vez va a mejor y es cada vez más tú!!

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  5. Yo que prefiero el salado al dulce esta es mi receta, tiene una pinta estupenda. Lo mismo este finde que pinta otoñal a tope me pongo manos a la obra. La presentación genial por cierto ;)

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  6. ¡Estaba muy intrigada! Por fin veo el resultado ^^ Mmm!

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  7. Bueno...pinta estupenda, moldes estupendos, pero lo estupendo de verdad son las fotazas...me encantan!

    besos

    http://www.delunaresynaranjas.com/

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  8. ¡Pintaza! No sabes lo hartita que estoy de cupcakes y galletas decoradas. Se agradecen recetas diferentes. Llevo tiempo con ganas de preparar magdalenas tradicionales francesas. Sobre todo desde que vi prepararlas a Rachel Khoo (te recomiendo mucho su programa de la BBC y su libro Little Paris Kitchen, te va a encantar).

    Te han quedado súper apetitosas. Y soy muy fan de los gifs =)

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  9. ¡Uy! ¡Por supuesto que voy a ponerlo en práctica! Eso de hacer salado algo que normalmente es dulce me encanta. Y más fácil para mí, que la repostería me chifla!
    ¡Un beso!

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  10. Gracias por la receta, muy cuidada la presentación. Sigo esperando la receta de las dulces.
    Occhi

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